Grelhador de gás FREESTYLE™ 425 com 4 queimadores com queimador lateral infravermelho SIZZLE ZONE™ NAPOLEON

CARACTERÍSTICAS:

- As grelhas são revestidas com porcelana para resistirem ao óxido, estas grelhas icónicas com ondas transferem o calor de forma uniforme e selam perfeitamente;

- Graças às suas estantes laterais, poderá disfrutar de uma área de preparação maior, também as poderá dobrar facilmente;

- O sistema de acendimento inovador e fácil de usar dispara uma chama para acender o queimador de gás individualmente, com rapidez;

- A capa de proteção tem um acabamento esmaltada de porcelana que a protege do desgaste, intempérie e dedadas;

- O desenho escalonado, gera uma distribuição de calor uniforme e protege os queimadores, além disso o revestimento de porcelana facilita a limpeza;

- Medidor de temperatura em inox com um acabamento antracite;

- Porta para armazenar a botija de gás propano e para a proteger dos fatores externos;

- A zona de fogo é produzida em alumínio fundido de elevada durabilidade, reflete o calor da grelha e consegue excelentes resultados;

- Ganchos para acessórios localizados em cada estante lateral, que são muito úteis para colocar acessórios e manter a área de preparação livre;

- Manipulo suave ao tato e que permanece frio, proporcionando um manuseamento cómodo ao abrir e fechar a tampa;

O QUE É UM QUEIMADOR INFRAVERMELHO SIZZLE ZONE™ ?

Os queimadores infravermelhos são tijolos cerâmicos no interior do grelhador. Na realidade, estes tijolos são um tipo de queimador diferente do que vemos habitualmente. São mais eficientes e aquecem mais do que os queimadores convencionais, por esse motivo, são perfeitos para um selado a alta temperatura e para conseguir o ponto certo de confeção. 

COMO FUNCIONAM OS QUEIMADORES INFRAVERMELHOS?

Se observar de perto, notará que nos tijolos cerâmicos dos queimadores infravermelhos existem uns pequenos poros. O gás penetra nesses pequenos orifícios, acumula-se nos tijolos e acende-se com uma chispa. Devido ao tipo de material, a cerâmica aquece-se a temperaturas de 982ºC em poucos segundos.

Em termos científicos, o brilho agradável que irradia o queimador de infravermelho é radiação infravermelha de onda curta. É uma fonte de energia que é especialmente boa para transmissão de calor. Este calor usa-se para aquecer as grelhas e cozinhar os alimentos, produzir as marcas de selado superiores e comidas gourmet.

Antes de Napoelon, a utilização da tecnologia infravermelha era algo apenas reservado a restaurantes ou com custos muito elevados para um particular. Assim, esta tecnologia ficou ao alcance de todos. Utilizar um queimador infravermelho ao cozinha no seu grelhador produz um selado muito mais eficaz comparativamente com os queimadores convencionais. São ideais para preparar comidas rápidas. Consegue cozinhar mais rapidamente e um menor consumo de combustível. Um queimador infravermelho de dupla cerâmica pode produzir até 9000 BTU e os alimentos cozinhados com esta tecnologia conseguem reter até 35% mais do seu suco natural.

Um selado de alta temperatura é a melhor forma de conseguir os melhores sabores, com uma temperatura elevada de até 982º C, o queimador pode irradiar calor suficiente para caramelizar e dourar as carnes de maneira quase instantânea. Isto traduz-se em marcas de selado e sabor intenso.