Lista de produtos da marca Alfa Forni
Alfa é uma empresa especializada na fabricação de fornos a lenha e de gás domésticos e profissionais. Nos últimos anos a Alfa centrou-se na cozinha com a chama. A sede central encontra-se em Anagni, entre Roma e Nápoles, onde nasceu e se desenvolveu a cultura da pizza.
Alfa é uma empresa especializada na fabricação de fornos a lenha e de gás domésticos e profissionais. Nos últimos anos a Alfa centrou-se na cozinha com a chama. A sede central encontra-se em Anagni, entre Roma e Nápoles, onde nasceu e se desenvolveu a cultura da pizza.
Pioneiros nos fornos a lenha:
"Imaginamos um mundo em que o forno a lenha se possa converter numa ferramenta para todos. Gostaríamos de voltar às nossas raízes e encontrar um forno em cada casa que destacasse numa festa ou numa simples comida familiar."
Em 1977 Rocco e Marcello, dois jovens primos calabreses, decidiram construir um forno de lenha para animar as suas festas entre amigos. Queriam conseguir algo que fosse bonito e funcional ao mesmo tempo: depois de várias tentativas falhadas, nasceu o forno Tradizionale. Quarenta anos mais tarde, esse forno ainda está na casa de Calabria onde às vezes de reúnem para partilhar almoços e alegria. O forno Tradizionale está sempre no jardim mas ao longo dos anos a empresa experimentou alterações significativos.
A verdadeira revolução começou numa tarde de agosto de 2010. Durante a habitual "pizzata" de final do Verão, Andrea, filho de Rocco, notou que apesar da pizza se ter esgotado rapidamente, depois de três horas de espera para aquecer o forno punham à prova os convidados famintos. Imediatamente, a Andrea ocorreu-lhe uma boa ideia: a tecnologia patenteada por Alfa para as salamandras garantia o controlo de calor para reduzir o tempo de aquecimento. "Porque não incorporar também esta tecnologia nos nossos fornos?" propôs. Inicialmente, o pai e o tio foram muito céticos, o forno Tradicionale foi um êxito durante 20 anos e não queriam abandoná-lo. Rocco e Marcello convenceram-se em dar uma oportunidade à ideia de Andrea. O protótipo funcionou e o forno domestico alcançou a temperatura adequada em apenas 10 minutos, cozinhando 50 pizzas em uma hora. Quem ama a cozinha tradicional não deve preocupar-se porque Alfa continuará a investir em inovação sem deixar de ser fiel às suas raízes com um grande orgulho para Rocco e Marcello.
